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Fundada em 1898 no distrito de Rully, na Côte Chalonnaise - região famosa por seus minerais e frescos vinhos -, Veuve Ambal é destaque por produzir vinhos singulares. Após a morte de seu marido, Marie Ambal decide criar sua própria Maison elaborando espumantes elegantes e complexos a partir do método clássico. Veuve Ambal foi a primeira Maison especialista na produção de Crémants de Bourgogne e hoje, já na sexta geração da família, é a domaine líder na distribuição deste encantador, complexo e refrescante espumante da Bourgogne.
TIPO-ESPUMANTE
PRODUTOR-Veuve Ambal
REGIÃO-VIN DE FRANCE
PAÍS-FRANÇA
UVA-AIRÉN
Espumante fácil e fresco elaborado por uma das mais respeitadas Maison da Bourgogne, Veuve Ambal, Blanc de Blancs Brut é o tipo de espumante para se ter a mão em todos os momentos. No nariz revela bom leque de aromas, destacando-se por frutas brancas, como peras, pêssegos e maçãs que se mesclam a notas de limão e toques florais
COMPOSIÇÃO UVA: Airén
COR: Amarelo palha com reflexos dourados, perlage fina e persistente
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 11,5%
AMADURECIMENTO: Método Charmat (Segunda fermentação em tanques de aço inoxidável)
TEMPERATURA: 8ºC – 10ºC
SABOR: Leve, com bom equilíbrio e ótima acidez. Seu final de boca é agradável e refrescante, com destaque para peras e pêssegos
AROMA: Frutas brancas frescas, como maçãs verdes e peras, notas cítricas, pêssegos e toques florais
HARMONIZE COM-Entradas leves, como saladas, tartar de salmão, ceviche de peixe branco, preparações a base de frutos do mar, queijos de cabra e ótimo acompanhando a culinária japonesa.
