Vinho Espumante Argentino Las Perdices Método Charmat Brut(750ml)

ESPUMANTE CHARMAT

Composição: 50% Chardonnay e 50 % Chenin.

Produção: 60.000 garrafas.

Teor alcoólico: 12,50%.

Método: Charmat – Fermentação em tanques

Colheita: manual seletiva, na primeira quinzena de fevereiro.

Rendimentos obtidos: 10 mil kg/ha.

Vinificação: obtenção do sumo, esfriamento, decantação das borras e cultura de leveduras selecionadas com fermentação alcoólica. É realizado o corte dos vinhos base e inicia-se a Segunda fermentação em tanques de aço inox, ficando em contato com as borras por mais de 40 dias.

Notas de degustação: De cor amarelo pálido com reflexos verdes, aromas de frutas cítricas com algo de pêssego e abacaxi. Predomínio de fruta com sutis notas de levedura. Perlage persistente e delicada. Na boca, presença delicada de frutas frescas, como maçã verde e pêssego. Ideal para acompanhar aperitivos, carnes brancas, mariscos e saladas frescas.

Temperatura de consumo: 5 a 7°C.