Vinho Uruguaio Vina Edén Tannat Reserva 2018(750ml)
VINA ÉDEN
Model: 750ml
Product ID: 2451
Product SKU: 2451
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À primeira vista apresenta uma cor vermelho escuro com tons violáceos e de grande intensidade. No nariz destacam-se aromas de frutas vermelhas como cerejas e ameixas, além de notas de madeira de carvalho e especiarias como baunilha e cravo. Na boca é um vinho poderoso e estruturado, com taninos firmes e equilibrados, e uma acidez presente mas não invasiva. Sabores de frutas maduras e toques defumados e tostados são percebidos a partir de sua passagem pela barrica. O final é longo e persistente, com agradável sensação de boca.
FICHA TÉCNICA
| COLHEITA: | As uvas foram colhidas manualmente em março de 2018. |
| CHÃO: | São solos de serra, a nível textural encontramos solos argilosos, franco-arenosos e pedregosos. Pouco fértil, com pouca matéria orgânica, predominando granitos antigos e veios de quartzo branco e cinza, com alta concentração de minerais. |
| MACERAÇÃO: | Realizar maceração fermentativa em tanque de concreto. |
| FERMENTAÇÃO: | A fermentação alcoólica decorreu entre 10 e 15 dias com temperatura controlada que variou entre 17 e 28ºC. |
| ESTABILIZAÇÃO: | Realiza estabilização a frio em tanque de aço inoxidável |
| FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: | Foi realizada fermentação malolática. |
| ENVELHECIMENTO: | 30% estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 24 meses e após o corte, 70% do vinho estagiado em tanques de concreto completou a maturação por mais 12 meses. |
| EMBALAGEM: | 21 de maio |
| PRODUÇÃO: | 5.000 garrafas |
| ÁLCOOL (%VOL.): | 14% |
