Vinho Italiano Il Breccolino - Sangiovese/Merlot/Petit Verdot 2009(750ml)

Composição: 40% Sangiovese,40% Merlot e 20% Petit Verdot.

DO: ROSSO TOSCANO IGT

Produção: 9.000 garrafas.

Teor alcoólico: 14%.

Colheita: as uvas provém de uma seleção dos vinhedos da Castelvecchio Piano (Sangiovese) Cipresso: (Merlot) Gaben (Petit Verdot)

Rendimentos obtidos: 6 mil kg/ha.

Vinificação: maceração em frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada em aço-inox por 16 dias com uma lenta maceração, remontagens diárias e prensas para permitir uma maior extração de taninos, aromas e sabores.

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 /228 lt e tonéis franceses de 350lt/400lt.

Notas de degustação: de cor rubi profundo. Aromas de frutas vermelhas maduras, muito fragrante. Na boca, alguns toques de especiarias, saboroso, de corpo elegante e taninos harmônicos.

Temperatura de consumo: 18 a 20ºC.