Espumante Argentino Las Perdices Champenoise Branco Extra Brut(750ml)
Marca: Bodegas Las PerdicesModelo:750mlDisponibilidade: Disponível em 7 dias úteis Referência: 9731
Composição: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.
Produção: 40.000 garrafas.
Teor alcoólico: 12,80%.
Método: Tradicional ou Champenoise, segunda fermentação em garrafa.
Colheita: manual seletiva, na primeira quinzena de fevereiro.
Rendimentos obtidos: 8 mil kg/ha.
Vinificação: obtenção do sumo, esfriamento, decantação de borras e cultura de leveduras selecionadas com fermentação alcoólica. Logo após a Segunda fermentação, é engarrafado, repousando sobre borras 18 meses. É acondicionado em pupitres e as garrafas são giradas por 30 dias. Após o degolhe, se adiciona o licor de expedição e a rolha.
Notas de degustação: de cor amarelo dourado suave com reflexos brilhantes. Espuma persistente, bolhas delicadas e finas. Aromas de mel, amêndoas, pão torrado e frutas. Suave na boca, boa acidez, elegância e persistência de notas de fruta. Bom frescor e complexidade. Ideal como aperitivo ou para harmonizar com frutos do mar, ceviches, carpaccios e pratos de peixe.
Temperatura de consumo: 5 a 7°C.
