Vinho Espanhol Nabot Reserva tinto 750 ml
Referência: 9514
Produtor: Bodegas Santalba
Tipo:Tinto
Região: Rioja
País: Espanha
Uvas: 100% TempranilloGraduação
Alcoólica: 13,5%Temperatura de Serviço: 18º C
Combinações gastronômicas: Ideal para complementar a cozinha espanhola, bem como carnes grelhadas, cordeiro assado, lombo de porco com mostarda e pratos de caça.
Safra: 2005
Estimativa de Guarda: 15 anos
Notas do Produtor: De cor profunda, mais parecida com tinta indiana. No nariz, apresenta densidade elevada com uma enorme carga de frutas negras, ameixa madura, floral, caramelo, alcaçuz, picante, com notas balsâmicas. No paladar, revela elegância e intensidade. Tânico, redondo, doce, forte e com grande persistência.
O NABOT RESERVA 2005 é elaborado com uvas Tempranillo provenientes de vinhedos muito antigos de baixa produção. A colheita das uvas é feita manualmente. As uvas são descascadas e encubadas em pequenos depósitos, onde são submetidas a uma maceração pré-fermentativa em baixas temperaturas. A fermentação é realizada em temperatura controlada. Em seguida, passam por uma longa maceração com suas cascas para facilitar uma maior extração. Posteriormente, o vinho é depositado em barricas de carvalho de diferentes origens, como francesas, europeias e americanas, onde ocorre a fermentação malolática. Após essa etapa, permanece por um período de 20 meses no interior destas barricas.
