Vinho Australiano Element Late Harvest 2009(750ml)

Safra:   2009

REGIÃO:   Swan Valley e Margaret River (Austrália Ocidental)

TIPO:   Vinho Branco, Sauv Blanc/Verd/Chard/Chenin 

ÁLCOOL:   12,4%.

HISTÓRICO:    A safra 2008 foi um retorno ao que classifica-se como uma safra ‘normal’. Após um janeiro quente, as condições foram moderadas, sem doenças nos vinhedos e com três meses perfeitos até a colheita. O resultado foram vinhos cheios de sabores e acidez moderada. As frutas para este vinho foram colhidas à máquina em fevereiro, durante noites frias. A fruta foi imediatamente processada e submetida a uma longa e lenta fermentação em tanques inoxidáveis com um número selecionado de leveduras. No final da fermentação o vinho foi imediatamente misturado, estabilizado, filtrado e engarrafado. Este vinho recebeu 4 estrelas na Winestate Magazine, em 2009. Em 2009 foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano” e “Melhor enólogo do ano”, além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:  Coloração dourado-palha, com leves toques esverdeados. A Chenin contribui para o frescor clássico dos aromas de maçã e do suave verde tropical da Verdelho. Mostra aromas de grama cortada, melão fresco e uma sugestão de goiaba tropical. O paladar é levemente encorpado, repleto de características viçosas e frescas dos sabores de maçã e goiaba. Isto  tudo traduz ao paladar a vivacidade fornecida pela acidez natural da fruta. O vinho deve ser servido bem resfriado. Perfeito para tomar sem acompanhamento ou servir com comidas frescas, particularmente frutos do mar.

ENVELHECIMENTO:    Pronto para degustar ou aguardar .