Peixe Tipo Bacalhau Saithe 7/9(cx de 25)

O Saithe é um tipo de bacalhau que pode ser encontrado tanto próximo à superfície como também no fundo do mar em profundidades de até 300 metros. É um peixe que vive em cardumes que se reúne em grandes números quando existe fartura de alimentação.  

O estoque de Saithe em águas Norueguesas está dividido em duas partes – uma a norte de 62º N e a outra ao sul deste ponto.  
O Saithe da região do nordeste ártico se torna sexualmente maduro com a 5 – 6 anos de idade e sua reprodução ocorre no inverno ao longo da costa Norueguesa entre Lofoten e o Mar do Norte. O período de reprodução atinge seu máximo em fevereiro, e após isso os peixes jovens se deslocam passivamente para o norte com as correntes. O Saithe pequeno aparece no sul e no oeste da Noruega na primavera, e pela costa do condado de Finnmark até agosto. Eles migram para muito longe das áreas onde cresceram e se alimentaram, podendo viver até 30 anos.

Captura natural

A pesca do Saithe ocorre durante todo o ano ao longo da costa da Noruega.

O equipamento comum é a rede de arrasto do fundo, a rede de cerco, a rede de emalhar, rede dinamarquesa de cerco e a pesca à linha.

Produtos

Vendido fresco como filé ou o peixe inteiro, congelado como filé ou seco e salgado (clipfish) 

Dieta

Copépodes, krill e outros crustáceos pelágicos; arenque, sprat, verdinho, haddock jovem e faneca da Noruega.

Nutrição

O Saithe é especialmenterico em:

• Proteínas que são fundamentais na construção e manutenção de todas as células do corpo.
• Vitamina D, necessária para equilibrar o cálcio no corpo, mantendo e fortalecendo os ossos.
• Vitamina B12, que é importante para o corpo produzir novas células, incluindo glóbulos vermelhos. A Vitamina B12 contribui para prevenir a anemia.
• O Selênio é uma é um elemento essencial na formação de uma enzima que atua no combate a processos químicos nocivos ao corpo.
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