Tipo Bacalhau Ling 4/5 cx de(25kg)

O peixe Ling (Molva molva) não é um bacalhau verdadeiro (da espécie Gadus morhua), mas sim um "peixe tipo bacalhau". Ele pertence à mesma família, é salgado e seco de forma similar, sendo apreciado por sua carne branca, firme e sabor delicado, ideal para grelhar, assar e desfiar, sendo geralmente mais estreito

• Uso: Muito utilizado em postas ou desfiado, considerado uma excelente alternativa ao bacalhau tradicional com preço mais acessível.

• Origem: Mares gelados da Noruega. 

  Bacalhau da Noruega +4

• Aparência: Corpo longo, estreito e carne muito clara.
• Textura:

   Firme, com fibras longas, não desmancha facilmente, sendo ótimo para grelhar

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Embora não seja o "Bacalhau do Porto" (Gadus morhua), o Ling é um peixe de alta qualidade, comercializado como salgado seco, mantendo características visuais e de sabor similares ao bacalhau genuíno.

O Ling possui muitas semelhanças alimentares com o bacalhau. Sua carne branca e firme é um ingrediente versátil. O Ling não é apenas uma excelente fonte de proteínas, vitamina D e selênio, mas também de cálcio e de magnésio.