Peixe Tipo Bacalhau Desfiado Salgado (cx de10 kg)

Peixe Pollack tipo Bacalhau, Desfiado

Tipo: Peixe Pollack seco e salgado desfiado em lascas

Embalagem: caixa de 10 k

Orientação ao Consumidor 

A salga é um dos métodos mais tradicionais de conservação utilizado para a preservação de peixes, embora o mais conhecido seja o bacalhau.

Como fazer para dessalgar o  Tipo bacalhau em casa:

1.     Tire o o peixe tipo bacalhau  da embalagem, lave em água corrente para retirar o excesso de sal, tire pele e espinhas (se a receita pedir), corte (se não já não estiver cortado).

2.     Mergulhar em bastante água fria, com algumas pedrinhas de gelo e dentro da geladeira.

3.     Usar duas partes de água para cada parte de tipo bacalhau.

4.     Manter o Tipo bacalhau na geladeira durante o período de dessalga.

5.     Se for grelhar ou refogar, dessalgue o tipo bacalhau por mais tempo.

Tempo de dessalgue:

O tempo de dessalgue depende da altura das postas, seguindo a indicação:

• 24 horas por cm da altura da parte mais grossa da posta, aproximadamente
• Trocar a água 2 vezes ao dia, no mínimo.
• Você pode experimentar uma lasca da parte mais grossa para ver se está dessalgado