Bodega Carm
Model: 250 ml
Product ID: 370
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Azeite Português Carm Orgânico 01% Premium (250ml)

Azeite Português Carm Orgânico 01% Premium (250ml)

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Marca: Bodega CarmModelo:250 mlDisponibilidade: Imediata Referência: 9543

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ORIGEM

A zona de produção dos azeites CARM, situa-se em pleno coração do Alto Douro, no Douro Superior, berço das melhores vinhas de letra “A” para Vinho do Porto, onde desde o Séc. II AC existem sinais Romanos desta cultura, seguida pelos Árabes entre os Séc. VII e XI.

É nesta zona, mais especificamente em redor da vila de Almendra onde a CARM tem os seus olivais, que se situa uma das zonas de Portugal com mais aptidões naturais para a olivicultura de excelência, graças à natureza dos solos xistosos muito pobres, às exposições dos olivais e ao clima seco, caracterizado diferenças de temperatura notáveis entre o Verão e o Inverno. Os olivais situam-se a altitudes entre os 150 e os 450 mt acima do nível do mar.

Para o azeite CARM Clássico seleccionámos as melhores azeitonas das variedades Madural e Verdeal nas nossas Quintas.

AGRICULTURA BIOLÓGICA EM DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA - DOP

A CARM foi uma das pioneiras da Olivicultura Biológica em Portugal, onde o controlo do inteiro ciclo de produção e o seu seguimento é controlado e certificado por uma entidade acreditada oficialmente – Sativa – obedecendo também aos rigorosos procedimentos NOP USDA certificados por IMO Switzerland.

Todas as quintas que dão origem à azeitona para a obtenção deste azeite encontram-se dentro da DOP para azeites de Trás-os-Montes e Alto Douro, onde a AOTAD superintende e controla toda a certificação dos azeites de acordo com as normas CEE por painel de provadores certificado.

APANHA E EXTRACÇÃO

A apanha da azeitona é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo a colheita entre fim de Outubro e finais de Novembro, nunca depois dessa data, ligeiramente antes da maturação plena da azeitona.

A extracção é feita a frio em contínuo – moinho de pedras tradicional e / ou decanter ecológico de duas fases.

NOTAS DE PROVA

Muito frutado e fresco quer no nariz, quer na boca. Forte aroma de azeitona fresca, maçã e tomate com um final de boca com ligeiras nuances de frutos secos, pimenta e ligeiro amargor.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Quantidade/porção 13 ml (1 colher de sopa)%VD (*)
(*) % Valores Diários de referência com numa dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 Kj. Os seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades.
Valor Energético108 kcal = kj5%
Carboidratos0 g0%
Proteínas0 g0%
Gorduras totais12g das quais:22%
Gorduras saturadas1,9 g9%
Gorduras trans0 g-
Gorduras monoinsaturadas9,3 g-
Gorduras polininsaturadas0,8 g-
Colesterol0 mg0%
Fibra alimentar0 g0%
Sódio0 g0%

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Características