Azeite Português Carm Extra Virgem Orgânico 01% Grande Escolha (500ml)

CARM GRANDE ESCOLHA.

ORIGEM

A zona de produção dos azeites CARM, situa-se em pleno coração do Alto Douro, no Douro Superior, berço das melhores vinhas de letra “A” para Vinho do Porto, onde desde o Séc. II AC existem sinais Romanos desta cultura, seguida pelos Árabes entre os Séc. VII e XI.

Para o azeite CARM Grande Escolha são selecionadas as melhores azeitonas das variedades Madural, Negrinha e Verdeal.

Todas as quintas que dão origem à azeitona para a obtenção deste azeite encontram-se dentro da DOP (AGRICULTURA BIOLÓGICA EM DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA – DOP) para azeites de Trás-os-Montes e Alto Douro, onde a AOTAD superintende e controla toda a certificação dos azeites de acordo com as normas CEE por painel de provadores certificado.

A colheita da azeitona é feita manualmente em olivais com inclinações acentuadas e por vibração mecânica nos restantes, sendo a colheita entre início de Novembro e meados de Dezembro. A extração é feita a frio em contínuo – moinho de pedras tradicional e / ou decanter ecológico de duas fases.

NOTAS DE PROVA0,1% < Acidez Máxima < 0,2%Frutado e fresco quer no nariz, quer na boca. Forte aroma de azeitona fresca, maçã e tomate com um final de boca com nuances acentuadas de frutos secos, pimenta e elegante amargor.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL.

Porção de 13 ml (1 colher de sopa)Quantidade por porçãoVD %

Valor Energético108 kcal = 454kj5%

Carboidratos0 g0%

Proteínas0g0%

Gorduras totais12g das quais:22%

Gorduras saturadas1,9 g9%

Gorduras trans0 g-

Gorduras monoinsaturadas9,3 g-

Gorduras polininsaturadas0,8 g-

Colesterol0 mg-

Fibra alimentar0 g0%

Sódio0 g0%