Descrição: {O risoto é um prato típico italiano em que se frita levemente o arroz com cebolas, com manteiga ou azeite, e vai gradualmente acrescentando caldo de carne e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não poder absorver mais líquido.}{Risoto, que significa literalmente pequeno arroz, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardi.}{O risoto data do século XI quando o sul da Itália era dominado pelos Sarracenos e esses trouxeram o grão usado para a preparação do risoto.