Vinho Chileno Bouchon Granito Cabernet Sauvignon - Carmenere 2020(750ml)

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O granito vem de um micro-terroir em um solo granítico de mais de 120 milhões de anos, composto por pedras graníticas em estado avançado de decomposição, que conferem grande caráter e profundidade ao vinho. Este blend tem origem no vinhedo Mingre, no interior do Maule. Provém de vinhas velhas, que não recebem irrigação. É colhido manualmente no final de março e é fermentado em tanques de cimento antigos. Posteriormente, o vinho estagia em foudres durante 18 meses. O rótulo foi escolhido como um dos melhores do Maule no Guia Descorchados.

Tipo-Tinto.

Produtor-Bouchon.

Região-Valle del Maule.

Pais-Chile.

Uva - Cabernet.

COMPOSIÇÃO UVA: 62% Cabernet Sauvignon e 38% Carménère.

COR: Rubi intenso com reflexos violáceos.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5%.

AMADURECIMENTO: 18 meses em foudres de carvalho francês, e afinamento em garrafa durante 12 meses.

TEMPERATURA: 16ºC – 18º.

SABOR: Encorpado, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas pretas maduras, especiarias e toques defumados e de baunilha.

AROMA: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, ameixas pretas e amoras, notas florais, herbáceas e de especiarias, como pimenta preta, além de toques defumados, tostados e de baunilha.

HARMONIZE COM

Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, massas com molhos a base de tomate, polenta com ragu de cogumelos, embutidos e queijos duros, como o Parmesão.