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Flor de Crasto
Cor rubi intensa, aroma a
frutos vermelhos, que
remetem a framboesas e
ameixa preta. Na boca
apresenta-se um vinho
bastante frutado,
equilibrado com boa
estrutura e taninos ligeiros
que o tornam um vinho muito
agradável. Um vinho que
acompanha perfeitamente
carnes grelhadas e assados.
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Crasto Reserva
Vinho de aroma complexo com
fruta muito bem integrada
com madeira revelando notas
de especiarias. Na boca
mostra-se intenso e
profundo, bem equilibrado
pela firme estrutura de
taninos e um longo e
persistente final. Ideal
para acompanhar pratos
fortes de carne ou caça.
Deve servir-se à temperatura
de 18ºC.
As uvas provenientes de
vinhas velhas passaram por
rigorosa triagem à entrada
da adega. Após um ligeiro
esmagamento o mosto foi
transferido para cubas de
fermentação em aço inox, com
remontagem automática e
temperatura controlada . O
vinho estagiou em barricas
de carvalho francês, onde
permaneceu cerca de 18
meses. Foi engarrafado, sem
qualquer colagem ou
filtração, estando sujeito,
durante o seu
envelhecimento, a formar um
ligeiro sedimento.
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Touriga Nacional
As uvas, provenientes de
talhões previamente
selecionados, foram
transportadas em caixas de
plástico alimentar, e
sujeitas a uma rigorosa
triagem à entrada da adega.
Após uma pisa num lagar
tradicional, as massas foram
transferidas para uma cuba
inox onde fermentaram
durante 10 dias com
temperatura controlada. Uma
vez concluída a fermentação
alcoólica, o vinho foi
encaminhado para barricas de
carvalho francês onde
efetuou a fermentação
maloláctica. Quinta do
Crasto Touriga Nacional
2003, estagiou em barricas
novas de carvalho francês e
americano durante 18 meses.
Foi engarrafado, sem
qualquer colagem ou
filtração, em Abril de 2003,
estando sujeito, durante o
seu envelhecimento, a criar
de um ligeiro depósito. Cor
vivo e concentrado, aroma
intenso a fruta madura com
notas de boa madeira. Grande
presença na boca, macio e
redondo, tudo muito bem
afinado. Final longo.
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