Bacalhau Cod Macro Desfiado Seco E Salgado - (cx de 10 kg)
Modelo:10 kgDisponibilidade: Imediata Referência: 8643
Bacalhau Cod MACRO desfiado em lascas
Tipo: Peixe Seco e Salgado Desfiado em Lascas, sem pele e sem espinho
Embalagem: cx de 10 k
Origem: Noruega
O COD GADUS MORHUA É O LEGÍTIMO BACALHAU. É PESCADO NO ATLÂNTICO NORTE E CONSIDERADO O MAIS NOBRE TIPO DE BACALHAU. TEM COLORAÇÃO PALHA E UNIFORME QUANDO SALGADO E SECO; QUANDO COZIDO, DESFAZ-SE EM LASCAS CLARAS E TENRAS, DE SABOR INCONFUNDÍVEL E SUBLIME. É O BACALHAU RECOMENDADO EM TODOS OS PRATOS DA COZINHA INTERNACIONAL.
Orientação ao Consumidor
A salga é um dos métodos mais tradicionais de conservação utilizado para a preservação de peixes, embora o mais conhecido seja o bacalhau.
O BACALHAU
São 2 os tipos de bacalhau mais consumidos no Brasil, oficialmente chamados de: Cod Gadus Morthua e Cod Gadus Macrocephalus, popularmente conhecidos como “Porto”.
FIQUE ATENTO:
O bacalhau é mais caro e tem características específicas que o diferencia dos demais peixes; são elas:
- Corpo largo;
- Carne grossa que permite o corte em postas altas;
- Rabo quase reto;
- Pele que se solta com facilidade;
- Cor de palha.
